Herzgedanken aus der Küche/ Tarte und Co aus dem Thermomix®

    Pizza mit bunten Tomaten

    Beim Thema Pizza scheiden sich bekanntlich die Geister – die einen bevorzugen einen dicken Boden mit gefülltem Rand und die anderen favorisieren einen krossen, dünnen Boden, der beim Hineinbeißen richtig kracht!
    Meine Familie gehört eindeutig zur zweiten Kategorie und mag ihre Pizza hauchdünn mit abwechslungsreichem Belag. Schinken, Mozzarella, Basilikum oder Spargel – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
    Diese sommerliche Variation mit frischen Tomaten, Oliven, Rosmarin und Thymian war im Nu weggefuttert, aber mal ehrlich, der Boden aus knusprigem Teig ließ uns auch keine andere Wahl als ihm zu widerstehen.

    Zutaten für die Pizza mit bunten Tomaten

    Für zwei Pizzen
    10 g Trockenhefe
    110 g Wasser
    1 Prise Zucker
    100 g Créme Fraiche
    200 g Mehl plus etwas für die Arbeitsplatte
    30 g Olivenöl
    1/2 TL Salz
    ca. 12 bunte Strauchtomaten
    ca. 15 kleine schwarze Oliven
    Rosmarin
    Thymian

    Pizza mit bunten Tomaten

    Pizza mit bunten Tomaten

    Zubereitung für die Pizza mit bunten Tomaten

    Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf des Thermomix® geben und 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 erwärmen. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles 3 Minuten / Teigstufe kneten.
    In der Zwischenzeit kannst du deinen Backofen auf 210°C Umluft vorheizen.
    Den Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte in zwei Hälften teilen, dünn ausrollen und mit Créme Fraiche bestreichen. Tomaten und Oliven halbieren und den teig damit belegen. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und di Blätter bzw. Nadeln von den Zweigen zupfen. Pizza ausreichend damit belegen. Backbleche mit Backpapier belegen, die Pizzen auf je ein Blech ziehen und ca. 15 Minuten im Backofen goldbraun backen. Guten Appetit!

    Pizza aus dem Thermomix®

    Pizza aus dem Thermomix®

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    PIZZA MIT BUNTEN TOMATEN

    Beim Thema Pizza scheiden sich bekanntlich die Geister – die einen bevorzugen einen dicken Boden mit gefülltem Rand und die anderen favorisieren einen krossen, dünnen Boden, der beim Hineinbeißen richtig kracht!

    Meine Familie gehört eindeutig zur zweiten Kategorie und mag ihre Pizza hauchdünn mit abwechslungsreichem Belag. Schinken, Mozzarella, Basilikum oder Spargel – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

    Diese sommerliche Variation mit frischen Tomaten, Oliven, Rosmarin und Thymian war im Nu weggefuttert, aber mal ehrlich, der Boden aus knusprigem Teig ließ uns auch keine andere Wahl als ihm zu widerstehen.

    • 10 g Trockenhefe
    • 110 ml Wasser
    • 1 Prise Zucker
    • 100 g Créme Fraiche
    • 200 g Mehl
    • 30 g Olivenöl
    • 1/2 TL Salz
    • 12 bunte Strauchtomaten
    • 15 kleine schwarze Oliven
    • Rosmarin
    • Thymian
    1. Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf des Thermomix® geben und 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 erwärmen. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles 3 Minuten / Teigstufe kneten.In der Zwischenzeit kannst du deinen Backofen auf 210°C Umluft vorheizen.

      Den Teig ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte in zwei Hälften teilen, dünn ausrollen und mit Créme Fraiche bestreichen. Tomaten und Oliven halbieren und den teig damit belegen. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und di Blätter bzw. Nadeln von den Zweigen zupfen. Pizza ausreichend damit belegen. Backbleche mit Backpapier belegen, die Pizzen auf je ein Blech ziehen und ca. 15 Minuten im Backofen goldbraun backen. Guten Appetit!