Go Back

Kichererbsensalat

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen 530 g
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Karotten
  • 50 g Gewürzgurke und davon etwas Gewürzwasser 2 EL
  • 2 EL Balsamico
  • 30 g Olivenöl
  • 15 g Gemüsebrühe instant Das Pulver!
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Kichererbsen abtropfen und abspülen. Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit der geschälten und halbierten Zwiebel und den sauren Gurken in den Mixtopf geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  • In eine Schüssel füllen. Die Kichererbsen dazugeben.
  • Die Zutaten für das Dressing 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Das Dressing unter die Kichererbsen-Karotten-Mischung geben und mit dem  Schnittlauch garnieren.