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Tomatensuppe aus dem Thermomix®
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Tomatensuppe

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 10 g Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 600 g Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe gekaufte oder selbst hergestellt
  • 100 g Sahne
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 kleine Dose Mais Bonduelle
  • 1 TL Zucker
  • Schnittlauch

Anleitungen

  • Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf des Thermomix® geben.
  • Auf Stufe 5 / 5 Sekunden zerkleinern.
  • Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzugeben und 3 Minuten / 120° Grad / Stufe 1 dünsten.
  • Tomaten, Wasser, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Salz einfüllen und anschließend den Mixtopfdeckel aufsetzen. Die Suppe 15 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 köcheln.
  • Danach 20 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
  • Mit der Sahne, Zucker und Mais ergänzen und nochmals 3 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 / Linkslauf köcheln lassen. Auf Teller geben und mit Schnittlauch garnieren.
  • Guten Appetit!