Mandeldrink hat ein herrliches Aroma und gibt es in gesüßter und ungesüßter Form. Die Kombination mit Mango gibt diesem Mandelsmoothie den besonderen Geschmack. Ihr werdet ihn mit Sicherheit lieben. Und wer mag kann sich gerne auch noch 1 TL Kokosflocken mit in den Smoothie füllen.
Ich trinke ihn sehr gerne zum Frühstück, wenn es mal morgens wieder schnell gehen muss oder sogar als alkoholfreien Cocktail.
Zutaten für den Mandelsmoothie
50 g frischer Spinat
500 ml Mandeldrink (alternativ schmeckt auch Kokosdrink sehr gut dazu)
300 g Erdbeeren
150 g gewürfelte Mango
Zubereitung für den Mandelsmoothie
Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und solange pürieren bis eine schöne gleichmäßige cremige Konsistenz erreicht ist.
Im Thermomix® bereitet ihr den Smoothie 30 Sekunden / Stufe 10 zu.
Das Originalrezept findet sich unter dem Namen „Pink Flamango“ im Buch „SIMPLE GREEN SMOOTHIES„
Es handelt sich auf meinen Bilder lediglich um eine rote Smoothie-Flasche. Die Originalfarbe seht ihr in der Karaffe.
Wenn du die Kombination von Mango und Kokos magst, könnte dir auch dieser Mango – Orangen – Smoothie mit Kokos zusagen.
Frische Küche bedeutet für mich alles zu nutzen was an Vorräten vorhanden ist und so wenig wie möglich zu entsorgen.
Am Montag hatten wir einen Osterbrunch bei dem es unter anderem Tomaten mit Mozzarella und diese SPINAT – LACHS – ROLLE gab, die ich an dieser Stelle euch allen ans Herz legen möchte und bereits bei INSTAGRAMveröffentlicht habe.
Meine Reste bestanden also aus frischen Spinat, Mozzarellabällchen und kleinen Cocktailtomaten.
Daraus zauberte ich mir dann gestern ein tolles Mittagessen, was ich euch heute vorstellen mag.
Spinatrisotto aus dem Thermomix®
Kleiner Hinweis: ich mache Risotto grundsätzlich ohne Wein, da meine Tochter oft mitisst und ich Alkohol nicht gut vertrage.
Das Rezept reicht für zwei sättigende Portionen oder für drei als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
Zutaten für das Spinatrisotto mit Mozzarella
1 Zwiebel, geschält 20 g Olivenöl
160 g Risottoreis
360 g Wasser
100 g Mozzarella
150 g Blattspinat (küchenfertig, abgewaschen)
2/ 3 TL Salz
Spinatrisotto aus dem Thermomix®
Zubereitung für das Spinatrisotto mit Mozzarella
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und 3,5 Minuten / 120° Grad / Stufe 1 anschwitzen.
Wer mag kann gerne auch etwas Knoblauch dazugeben oder Olivenöl mit Knoblauch – Aroma verwenden. Das bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt!
In der Zwischenzeit den Grill des Backofens vorheizen. Tomaten in eine feuerfeste Auflaufform geben.
Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf des Thermomix® geben und 14 Minuten / 100° Grad / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen.
Ich benutze hierzu den Garkorb als Spritzschutz!
Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten in den Backofen schieben. Alles auf Teller anrichten und dann mit den gegrillten Tomaten garnieren.
Spinatrisotto mit Mozzarella
Frische Küche bedeutet für mich alles zu nutzen was an Vorräten vorhanden ist und so wenig wie möglich zu entsorgen. Am Montag hatten wir einen Osterbrunch bei dem es unter anderem Tomaten mit Mozzarella und diese SPINAT – LACHS – ROLLE gab, die ich an dieser Stelle euch allen ans Herz legen möchte und bereits bei INSTAGRAM veröffentlicht habe. Meine Reste bestanden also aus frischen Spinat, Mozzarellabällchen und kleinen Cocktailtomaten. Daraus zauberte ich mir dann gestern ein tolles Mittagessen, was ich euch heute vorstellen mag.
1 Zwiebel, geschält
20 g Olivenöl
160 g Risottoreis
360 g Wasser
100 g Mozzarella
150 g Blattspinat (küchenfertig, abgewaschen)
2/ 3 TL Salz
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und 3,5 Minuten / 120° Grad / Stufe 1 anschwitzen.
Wer mag kann gerne auch etwas Knoblauch dazugeben oder Olivenöl mit Knoblauch – Aroma verwenden. Das bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt!
In der Zwischenzeit den Grill des Backofens vorheizen. Tomaten in eine feuerfeste Auflaufform geben.
Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf des Thermomix® geben und 14 Minuten / 100° Grad / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen.
Ich benutze hierzu den Garkorb als Spritzschutz!
Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten in den Backofen schieben. Alles auf Teller anrichten und dann mit den gegrillten Tomaten garnieren.
