Schlagwort: weiße Bohnen

  • Tomatensuppe mit weißen Bohnen

    Ich liebe Tomatensuppe zu jeder Jahreszeit. Pur, mit Reis oder Hähnchen – hauptsächlich mit frischen Tomaten. Diese Suppe jedoch schmeckt auch mit Dosentomaten super und ist nach einem stressigen Tag und typischem Aprilwetter genau das Richtige.
    Tomaten unterstützen außerdem das Herz – Kreislauf – System und sind reich an Carotinoiden.

    Zutaten für die Tomatensuppe

    1 Dose dicke weiße Bohnenfrische
    Petersilie
    15 g Olivenöl
    1 große Zwiebel, geschält und geviertelt
    1 Knoblauchzehe
    400 g frische Tomaten, halbiert oder 1 Dose Tomaten (400 g)
    200 ml Wasser
    1 TL SUPPENPASTE AUS DEM THERMOMIX®
    1/2 TL Salz
    Pfeffer

    Zubereitung für die Tomatensuppe

    Zwiebel, Knoblauch und Petersilie 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel runterschieben. Olivenöl dazugeben, 3 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 dünsten.
    Tomaten, Wasser, Suppenpaste, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles 15 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 kochen. Mixtopfdeckel aufsetzen!
    Die Suppe dann 20 Sekunden / Stufe 5 – 7 pürieren – wer mag kann gerne noch Stücke lassen.
    Bohnen einfüllen und die Suppe noch einmal 5 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 / Linkslauf köcheln lassen.
    Mit Petersilie garniert servieren.

    Tomatensuppe mit weißen Bohnen
    Tomatensuppe mit weißen Bohnen

     

    Tomatensuppe

    1 Dose dicke weiße Bohnenfrische

    Petersilie

    15 g Olivenöl

    1 große Zwiebel, geschält und geviertelt

    1 Knoblauchzehe

    400 g frische Tomaten, halbiert oder 1 Dose Tomaten (400 g)

    200 ml Wasser

    1 TL SUPPENPASTE AUS DEM THERMOMIX®

    1/2 TL Salz

    Pfeffer

    Zwiebel, Knoblauch und Petersilie 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit einem Spatel runterschieben. Olivenöl dazugeben, 3 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 dünsten.

    Tomaten, Wasser, Suppenpaste, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles 15 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 kochen. Mixtopfdeckel aufsetzen!

    Die Suppe dann 20 Sekunden / Stufe 5 – 7 pürieren – wer mag kann gerne noch Stücke lassen.

    Bohnen einfüllen und die Suppe noch einmal 5 Minuten / 100° Grad / Stufe 1 / Linkslauf köcheln lassen.

    Mit Petersilie garniert servieren.