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  • Vollkorn – Farfalle mit Gorgonzolasauce

    Heute brauchte ich ein paar Kohlenhydrate und dann greife ich sehr gerne auf Vollkornnudeln zurück. Mit einer schmackhaften Gorgonzolasauce und fettreduziertem Frischkäse wird somit im Handumdrehen ein schönes Mittagessen gezaubert.
    Das Rezept ist ausreichend für 2 Portionen

    Zutaten für die Farfalle mit Gorgonzolasauce

    200 g Vollkorn – Farfalle (Alnatura)
    1 Zwiebel, halbiert
    einige Zweige Petersilie
    30 g fettreduzierter Frischkäse
    100 g Milch
    50 g Gorgonzola
    10 g Stärke
    1/2 TL Salz
    Pfeffer
    pro Portion 2 Scheiben Räucherlachs

    Zubereitung für die Farfalle mit Gorgonzolasauce

    Nudeln ganz einfach nach Grundrezept im Thermomix® kochen. Umschütten und warm halten.
    Petersilie und Zwiebel in den Mixtopf geben, Mixtopfdeckel einsetzen und beides zusammen 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
    Zutaten nach unten schieben. Milch, fettreduzierten Frischkäse, Gorgonzola, Stärke, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Minuten / 98° Grad köcheln lassen.
    Nudeln anrichten, Sauce darüber geben und mit etwas Lachs anrichten.

    Farfalle mit Gorgonzolasauce aus dem Thermomix®
    Farfalle mit Gorgonzolasauce aus dem Thermomix®

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