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  • Spitzkohlsalat mit Möhre

    Spitzkohlsalat mit Möhre

    Dieser einfache Spitzkohlsalat mit Möhre und Apfel ist eine tolle herbstliche Variante zu Hauptgerichten oder als Beilage zur Brotzeit. Ein echt gesunder Sattmacher, der durch das Senf-Essig-Dressing überzeugt. Wenn du magst pack einfach noch Sonnenblumenkerne oder Walnüsse obendrauf. Und dann lass es knacken!

    Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!

     

    Spitzkohlsalat mit Möhren
    Spitzkohlsalat mit Möhren

    Zutaten für den Spitzkohlsalat

    Für 4 Portionen

    200 g Spitzkohl
    1 großer Apfel
    1 Möhre
    15 g Öl
    10 g Weißweinessig
    15 g Senf
    20 g Ahornsirup
    Salz und Pfeffer

    89 kcal
    1,4 g Eiweiß
    3,8 g Fett
    11,2 g Kohlenhydrate

    Zubereitung für den Spitzkohlsalat mit dem Thermomix®

    Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und ohne Strunk in grobe Stücke schneiden. Spitzkohl kurz abspülen und abtropfen lassen. Apfel entkernen und vierteln. Die Möhre schälen.

    Tipp: Du kannst du Möhre in Stücken dazugeben und direkt mit zerkleinern oder aber (für eine schöne Optik oder wenn Gäste mitessen!) über einer Küchenreibe raspeln und zum Schluss zugeben!

    Die Spitzkohlstreifen und den Apfel in den Mixtopf des Thermomix® geben. Öl, Weißweinessig, Senf und Ahornsirup dazugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 – 5 zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!

    Den Salat auf Tellern anrichten und mit Kernen oder Nüssen bestreuen und servieren.

    Guten Appetit!

    Zubereitung für den Spitzkohlsalat ohne Thermomix®

    Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und ohne Strunk in grobe Stücke schneiden. Spitzkohl kurz abspülen und abtropfen lassen. Danach in feine Streifen schneiden.

    Den Apfel entkernen und vierteln. Die Möhre schälen. Beide Zutaten über einer Küchenreibe raspeln und mit den Spitzkohlstreifen mischen.

    Öl, Weißweinessig, Senf und Ahornsirup dazugeben gründlich untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!

    Den Salat auf Tellern anrichten und mit Kernen oder Nüssen bestreuen und servieren.

    Guten Appetit!

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    Spitzkohlsalat aus dem Thermomix®
    Spitzkohlsalat aus dem Thermomix®

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    Spitzkohlsalat

    • 200 g Spitzkohl
    • 1 großer Apfel
    • 1 Möhre
    • 15 g Öl
    • 10 g Weißweinessig
    • 15 g Senf
    • 20 g Ahornsirup
    • Salz und Pfeffer
    1. Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und ohne Strunk in grobe Stücke schneiden. Spitzkohl kurz abspülen und abtropfen lassen. Apfel entkernen und vierteln. Die Möhre schälen.
    2. Tipp: Du kannst du Möhre in Stücken dazugeben und direkt mit zerkleinern oder aber (für eine schöne Optik oder wenn Käse mitessen!) über einer Küchenreibe raspeln und zum Schluss zugeben!
    3. Die Spitzkohlstreifen und den Apfel in den Mixtopf des Thermomix® geben. Öl, Weißweinessig, Senf und Ahornsirup dazugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 – 5 zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!
    4. Den Salat auf Tellern anrichten und mit Kernen oder Nüssen bestreuen und servieren.
    5. Guten Appetit!

    Spitzkohlsalat aus dem Thermomix®
    Spitzkohlsalat aus dem Thermomix®