Ich liebe Aprikosen in der Kombination mit Pflaumen. Höchste Zeit für diese Aprikosen-Pflaumen-Tarte, die sogar mit gebrauchsfertigem Mürbeteig wunderbar saftig wird. Schneller könnt ihr eure Gäste nicht happy machen!
Saftige Aprikosen-Pflaumen-Tarte
Zutaten für die Aprikosen-Pflaumen-Tarte
Für die Füllung:
40 g Butter
90 g brauner Zucker
1 Ei
1 1/2 TL Backpulver
gebrauchsfertiger Mürbeteig, Tiefkühlware, aufgetaut
geputzte und halbierte Aprikosen und Pflaumen
optional 3 EL Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen
Zubereitung für die Aprikosen-Pflaumen-Tarte
Backofen auf 160°C vorheizen. Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Eine Tortenform mit dem Mürbeteig auslegen, die Ränder sauber abschneiden und die Füllung draufgeben. Aprikosen und Pflaumen gleichmäßig verteilen.
Ca. 40 Minuten backen bis die Tarte goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und falls gewünscht mit der Konfitüre bestreichen. Mit Eis oder Sahne servieren.
Guten Appetit!
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Ich liebe Aprikosen in der Kombination mit Pflaumen. Höchste Zeit für diese Aprikosen-Pflaumen-Tarte, die mit sogar mit gebrauchsfertigem Mürbeteig wunderbar saftig wird. Schneller könnt ihr eure Gäste nicht happy machen!
Backofen auf 160°C vorheizen. Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Eine Tortenform mit dem Mürbeteig auslegen, die Ränder sauber abschneiden und die Füllung draufgeben. Aprikosen und Pflaumen gleichmäßig verteilen.
Ca. 40 Minuten backen bis die Tarte goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und falls gewünscht mit der Konfitüre bestreichen. Mit Eis oder Sahne servieren.
Da bei diesem Rezept die Aprikosen richtig schön zum Vorschein kommen sollten und im Original viel zu viel Zucker und Mehl vorrangig war, habe ich mich mal an etwas völlig anderes gewagt. Herausgekommen ist ein fruchtiger Auflauf, bei dem die Früchte nicht im Teig versinken, sondern obendrauf glänzen.
Aprikosen-Polenta-Auflauf ohne Zucker aus dem Thermomix®
Zutaten für den Aprikosen-Polenta-Auflauf
ca. 300 g frische Aprikosen
100 g Erythrit
200 g Mehl Typ 405
100 g Polenta
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
350 ml Milch
50 g weiche Butter
Zutaten für den Aprikosen-Polenta-Auflauf
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen.
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf des Thermomix® geben und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Eine rechteckige Backform leicht einfetten. Teig darin verteilen und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen. Danach leicht in den Teig drücken. den Auflauf ca. 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren. Mit Vanilleeis schmeckt der Auflauf noch einmal so gut.
Guten Appetit!
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Da bei diesem Rezept die Aprikosen richtig schön zum Vorschein kommen sollten und im Original viel zu viel Zucker und Mehl vorrangig war, habe ich mich mal an etwas völlig anderes gewagt. Herausgekommen ist ein fruchtiger Auflauf, bei dem die Früchte nicht im Teig versinken, sondern obendrauf glänzen.
ca. 300 g frische Aprikosen
100 g Erythrit
200 g Mehl Typ 405
100 g Polenta
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
350 ml Milch
50 g weiche Butter
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Aprikosen halbieren und entsteinen.
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf des Thermomix® geben und 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Eine rechteckige Backform leicht einfetten. Teig darin verteilen und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen. Danach leicht in den Teig drücken. den Auflauf ca. 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren. Mit Vanilleeis schmeckt der Auflauf noch einmal so gut.
Bananenbrot ist ein zeitloser Klassiker, der mittlerweile zu unserem Lieblings-Frühstücksritual gehört, wenn wir am Wochenende besonders lecker frühstücken möchten. Im Thermomix® lässt sich das Bananenbrot besonders leicht und schnell zubereiten – ideal für Anfänger und Profis gleichermaßen. In diesem Artikel zeige ich dir das beste Bananenbrot Thermomix® Rezept, das garantiert gelingt und immer wieder begeistert.
Warum Bananenbrot im Thermomix® zubereiten?
Die Zubereitung von Bananenbrot im Thermomix® ist nicht nur super einfach, sondern auch effizient. Der Thermomix® nimmt dir die ganze harte Arbeit ab, indem er die Zutaten gleichmäßig mischt und in Sekundenschnelle zu einem perfekten Teig verarbeitet. Kein umständliches Rühren oder Mixen per Hand – mit dem Thermomix® gelingt dir ein gleichmäßiger, klumpenfreier Teig. So sparst du Zeit und erzielst dennoch ein professionelles Ergebnis, das deine Familie und Freunde begeistern wird!
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Um ein saftiges und leckeres Bananenbrot im Thermomix® zu backen, benötigst du folgende
Zutaten für Bananenbrot mit Meersalz
200 g Walnüsse 50 g Zucker + 20 g für die Form ((oder eine gesündere Alternative wie Honig oder Ahornsirup) 2 kleine überreife Bananen (je reifer, desto besser) 1/2 TL Meersalz 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Ei
Zubereitung für Bananenbrot mit Meersalz mit dem Thermomix®
Backofen auf 150°C vorheizen.
Eine kleine Kastenform buttern und mit etwas Zucker ausstreuen.
Walnüsse in den Mixtopf des Thermomix® geben und 10 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen. Zucker hineingeben und 10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren.
Bananen, Meersalz, Mehl und das Backpulver dazugeben. 30 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Zum Schluss das Ei und die Walnüsse einfüllen und nochmals 30 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf untermischen.
Den Teig in die Kastenform füllen, etwas glatt streichen und im Backofen ca. 45 Minuten backen. Vergesst nicht die Garprobe! Wer mag kann es noch warm mit Puderzucker bestreuen. Dafür nehmt ihr nach dem Pulverisieren einen Teelöffel Puderzucker aus dem Mixtopf ab.
Tipp: Lasse das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt. So bleibt es schön saftig und fällt nicht auseinander.
Bananenbrot mit Meersalz
Zubereitung für Bananenbrot mit Meersalz
Backofen auf 150°C vorheizen. Eine kleine Kastenform buttern und mit etwas Zucker ausstreuen.
Walnüsse hacken und kurz zur Seite stellen.
Zucker in eine Schüssel geben und Bananen, Meersalz, Mehl und das Backpulver ebenso dazugeben. Mit einem Knethaken oder einer anderen Küchenmaschine gut vermischen. Zum Schluss das Ei und die Walnüsse einfüllen und untermischen.
Den Teig in die Kastenform füllen, etwas glatt streichen und im Backofen ca. 45 Minuten backen. Vergesst nicht die Garprobe! Wer mag kann es noch warm mit Puderzucker bestreuen. Dafür nutze gerne Puderzucker.
Mit diesen einfachen Zutaten kannst du im Handumdrehen ein köstliches Bananenbrot zaubern. Natürlich lässt sich das Rezept auch nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Vollkornmehl oder weniger Zucker für eine gesündere Version.
Bananenbrot Thermomix® Rezept
Wie lange ist Bananenbrot haltbar? Frisch gebackenes Bananenbrot hält sich in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage. Im Kühlschrank bleibt es bis zu einer Woche frisch.
Kann man Bananenbrot einfrieren? Ja, Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Am besten schneidest du es in Scheiben und legst es in Gefrierbeutel. So kannst du immer eine Portion entnehmen, wenn du Lust darauf hast. Lass die gefrorenen Scheiben einfach bei Raumtemperatur auftauen oder gib sie kurz in den Toaster für ein warmes, schnelles Frühstück.
Welche Bananen eignen sich am besten für Bananenbrot? Sehr reife Bananen mit braunen Flecken sind ideal, da sie besonders süß und weich sind.
Wie mache ich Bananenbrot gesünder? Du kannst den Zucker reduzieren oder durch alternative Süßungsmittel wie Honig ersetzen. Auch Vollkornmehl oder gemahlene Haferflocken eignen sich hervorragend, um das Bananenbrot gesünder zuzubereiten.
Variationen des Bananenbrots
Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um dein Bananenbrot nach deinen Vorlieben zu gestalten:
Schoko-Bananenbrot: Füge 2 EL Kakaopulver und 100 g dunkle Schokolade hinzu. Veganes Bananenbrot: Ersetze die Eier durch Apfelmus und die Butter durch pflanzliches Öl oder Margarine.
Serviervorschläge und Kombinationsideen
Serviere dein Bananenbrot auf kreative Weise:
Klassisch: Mit Butter bestrichen oder leicht getoastet. Deluxe: Mit einer Kugel Vanilleeis und einem Hauch Zimt als Dessert. Getränke-Tipps: Genieße es mit einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch.
Wenn dir das Bananenbrot Thermomix® Rezept gefallen hat, dann wirst du diese weiteren Thermomix® Backrezepte lieben! Hier sind einige einfache und leckere Ideen, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Clafoutis ist eine der besten Spezialitäten, die Frankreich zu bieten hat. Ursprünglich werden ganze Kirschen in der Eiercreme gebacken, jedoch schmeckt das Clafoutis mit Rhabarber ebenso fantastisch! Lasst euch von diesem Rezept für den Thermomix® begeistern.
Rhabarber – Clafoutis aus dem Thermomix®
Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!
Zutaten für das Clafoutis
Für eine 28cm Quicheform
ca. 400 g Rhabarber
200 ml Vollmilch
200 g Créme double
3 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
100 g Mehl
Zubereitung für das Clafoutis mit dem Thermomix®
Die Quicheform buttern und mit Zucker ausstreuen. Rhabarber schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und roh in die Auflaufform legen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minuten / Stufe 4 vermengen. Diese Masse vorsichtig über den Rhabarber geben und 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Noch warm mit Puderzucker bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Sahne oder Vanilleeis!
Zubereitung für das Clafoutis ohne Thermomix®
Die Quicheform buttern und mit Zucker ausstreuen. Rhabarber schälen, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und roh in die Auflaufform legen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel nach und nach vermengen. Diese Masse vorsichtig über den Rhabarber geben und 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Noch warm mit Puderzucker bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Sahne oder Vanilleeis!
Clafoutis ist eine der besten Spezialitäten, die Frankreich zu bieten hat. Ursprünglich werden ganze Kirschen in der Eiercreme gebacken, jedoch schmeckt das Clafoutis mit Rhabarber ebenso fantastisch! Lasst euch von diesem Rezept für den Thermomix® begeistern.
ca. 400 g Rhabarber
200 ml Vollmilch
200 g Créme double
3 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
100 g Mehl
Die Quicheform buttern und mit Zucker ausstreuen. Rhabarber schälen, in ca. 2cm lange Stücke schneiden und roh in die Auflaufform legen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minuten / Stufe 4 vermengen. Diese Masse vorsichtig über den Rhabarber geben und 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Noch warm mit Puderzucker bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Sahne oder Vanilleeis!
Butterkuchen vom Blech ist einer unserer absoluten Favoriten, wenn es darum geht schnell und ohne viel Mühe einen Sonntagskuchen zu zaubern. Dieser Blechkuchen wird durch die Hefe besonders fluffig und die Erdbeeren machen ihn wahnsinnig saftig. Und wenn der Duft durch das ganze Haus zieht, kann ich es gar nicht erwarten das erste Stück noch warm anzuschneiden. Hier kommt aber erstmal das Rezept für den Thermomix®.
Zutaten für den Butterkuchen mit Erdbeeren
Für den Boden: 1/2 Würfel frischer Hefe 50 g Zucker 140 g Milch 50 g weiche Butter 380 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei
Für den Belag: ca. 500 g Erdbeeren 50 g Sahne 120 g Butter 100 g Mandelblättchen 70 g Zucker optional 2 TL Vanillezucker
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Zubereitung für den Butterkuchen mit Erdbeeren mit dem Thermomix®
Hefe, Zucker, Milch und Butter 4 Minuten / 37°C / Stufe 2 erwärmen. Danach gebt ihr die restlichen Zutaten dazu und knetet den Teig 3 Minuten / Teigstufe. Den Backofen nun auf 200 °C vorheizen, den Teig auf einem bemehlten Backpapier mit einem Teigroller ausrollen (ca. 30 x 40 cm) und mit einem Backrahmen versehen. Wer keinen hat formt aus dem Hefeteig einen kleinen Rand. Teig ca. 45 Minuten gehen lassen und mit den halbierten Erdbeeren belegen. Den Hefeteig mit der Sahne einstreichen. Butter und Zucker in den Mixtopf des Thermomix® geben und 4 Minuten / 90 °C / Stufe 1 erwärmen. Nun die Mandeln dazugeben und 30 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf(!) untermischen. Den Kuchen damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minute goldbraun backen. Guten Appetit!
Zubereitung für den Butterkuchen mit Erdbeeren
Hefe, Zucker, Milch und Butter unter Rühren in einem Topf erwärmen. Die Mischung sollte etwa lauwarm sein! Mehl in eine Schüssel geben, mit der Mischung übergießen und den Teig mit einem Knethaken kneten. Den Backofen nun auf 200 °C vorheizen, den Teig auf einem bemehlten Backpapier ausrollen (ca. 30 x 40 cm) und mit einem Backrahmen versehen. Wer keinen hat formt aus dem Hefeteig einen kleinen Rand. Teig ca. 45 Minuten gehen lassen und mit den halbierten Erdbeeren belegen. Den Hefeteig mit der Sahne einstreichen. Butter, Zucker und die Mandelblättchen unter Rühren erwärmen und gut miteinander vermischen. Den Kuchen damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minute goldbraun backen. Guten Appetit!
Auf dem Bild verwende ich den großen Ofenzauberer von Pampered Chef. Ich empfehle dieses Produkt ohne Bezahlung, jedoch mit voller Überzeugung.
Butterkuchen mit ErdbeerenButterkuchen mit Erdbeeren aus dem Thermomix®Butterkuchen mit Erdbeeren aus dem Thermomix®Butterkuchen mit Erdbeeren aus dem Thermomix®Butterkuchen mit Erdbeeren aus dem Thermomix®
