Jean-Francois Mallet – Bollyfood

Jean-Francois Mallet – Bollyfood

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“Bollyfood” ist eines der inspirierendsten und schönsten Kochbücher, welches in meinem Buchregal steht. Die pinkfarbenen Schnittkanten und das fantastisch gestaltete Cover haben schon viele meiner Gäste dazu verlockt es herauszunehmen und anzuschauen.
Und zu sehen gibt es auf den 416 Seiten sehr, sehr viel. Wunderschöne Food-Fotos, Bilder vom Leben in Indiens Straßen und natürlich Rezepte in Hülle und Fülle.

Bollyfood von J.-F. Mallet © Gräfe und Unzer

Lest hier einen Auszug aus dem Pressetext von Gräfe und Unzer:
“Bollyfood ist ebenso farben- und sinnenfroh, facettenreich, lebendig und prächtig ausgestattet wie die Filme aus der Traumfabrik Bollywood und enthält über 100 Rezepte und zahlreiche Anekdoten: Von vegetarischen Köstlichkeiten wie Gemüseachars, herzhaften Dals und scharfen Currys bis zum beliebten Chicken Vindaloo oder Tandoori, von leckeren Samosas über würzigen Biryani, knusprigen Naans und Chapatis bis zu geeister Mango-Lassi. Die indische Art des Teetrinkens fehlt ebenso wenig wie die liebevolle Gewürzkunde über Kardamom und Co. Bollyfood zeigt eine faszinierende Esskultur in bestechender Optik (Prägung und Farbschnitt und üppig-buntes Layout) mit verständlichen Anleitungen und hilfreichen Stepfotos.