Brokkolisalat Rezept mit Mayonnaise

Wer kennst es nicht: das Brokkolisalat Rezept für den Thermomix® ? Ist es doch eines der beliebtesten Rezepte bei den Vorführungen, auf Grillabenden und für spontane Picknicks.

Brokkolisalat roh zu essen kann anfangs etwas ungewöhnlich sein, aber dieser Salat begeistert immer wieder. Viele kennen den Brokkolisalat mit Apfel. Ich zeige euch heute ein Rezept mit Möhre und Mayonnaise.

Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!

Brokkolisalat Rezept mit Mayonaise – Zutaten

150 g Möhre
1 Brokkoli, ca. 3o0 g
1 kleine rote Zwiebel, 50 g 
100 g Mayonnaise, light von Thomy
Salz
Pfeffer
Sesamsamen

für 4 Portionen insgesamt
491 kcal
11,3 g Eiweiß
35,2 g Fett
24,2 g Kohlenhydrate
(yazio)

Brokkolisalat Rezept mit dem Thermomix®

Möhren schälen, von den Enden befreien und in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 zerkleinern. 

Brokkoli von den Röschen befreien und diese in Stücken dazu geben. Zwiebel schälen und halbieren. Zusammen mit der Mayonnaise, Salz und Pfeffer 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen.

Auf Schälchen verteilen und mit Sesam bestreut servieren.

Guten Appetit!

Brokkolisalat Rezept ohne Thermomix®

Möhren schälen, von den Enden befreien und raspeln. In eine Schüssel geben. 

Brokkoli von den Röschen befreien und diese klein geschnitten dazu geben. Zwiebel schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Zusammen mit der Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.

Auf Schälchen verteilen und mit Sesam bestreut servieren.

Guten Appetit!

Kann ich den Salat auch noch anders abwandeln?

Du kannst den Salat mit Karotten, Kürbiskernen oder Gurke abwandeln. Hier findest du weitere Varianten vom Brokkolisalat.