Pilzsalz und viele andere Salzmischungen kann man selbstverständlich ebenso mit einen Mörser oder einem anderen handelsüblichen Blitzhacker herstellen, aber eines kann der Thermomix® dann doch viel besser: kleinhacken beziehungsweise mahlen. Er ist mein bester Küchenhelfer!
Und dafür liebe ich meinen Thermomix®. Er hilft mir im Nu tolle Sachen zu zaubern, ohne dabei mehrere Küchengeräte benutzen zu müssen.
Wie beispielsweise dieses Salz für das ihr nur zwei Zutaten benötigt! Es ist in Windeseile zubereitet und eignet sich hervorragend als Last Minute-Geschenkidee für jede Gelegenheit! Es passt perfekt zu Pilzgerichten, für Suppen, Saucen und Pasta.
Zutaten für das Pilzsalz
20 g getrocknete Pilze (Steinpilze, Mischpilze etc.)
250 g feines Meersalz
Zubereitung für das Pilzsalz
Pilze in den Mixtopf füllen und 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel das Pulver vom Rand nach unten schieben und wiederholt 10 Sekunden / Stufe wählen. Feines Meersalz einfüllen und 20 Sekunden / Stufe 7 / Linkslauf vermischen. Fertig!
