Schlagwort: kokosraspel

  • Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos

    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos

    Naschst du auch so gerne ein bisschen nebenbei? Dann werden diese Aprikosen Energy Balls mit Kokos bald dein neuer Favorit auf der Snackliste sein. Du hast sie nämlich ganz fix zubereitet und kannst sie auch wunderbar in die Lunchbox packen.
    Sie halten sich im Kühlschrank mindestens 4 Wochen – falls du ihnen so lange widerstehen kannst.

    [amazon table=“20920″]

    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos
    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos

    Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!

    Zutaten für die veganen Aprikosen Energy Balls mit Kokos

    200 g getrocknete Aprikosen
    100 ml Agavendicksaft
    100 g + 4 EL Kokosraspel zum Wälzen

    Zubereitung für die veganen Aprikosen Energy Balls mit Kokos mit dem Thermomix®

    Backofen auf 180° Grad vorheizen.
    Aprikosen und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten / 90° Grad / Stufe 2 köcheln.
    Kokosraspel hinzufügen, Mixtopfdeckel aufsetzen(!) und 30 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Es sollte idealerweise ein schöner Brei entstehen.
    Aus diesem Brei formst du nach einer kurzen Abkühlphase kleine Kügelchen und wälzt diese abschließend in Kokosrapseln. Danach legst du die Kügelchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie 5 bis 10 Minuten unter Umluft.


    Zubereitung für die veganen Aprikosen Energy Balls mit Kokos ohne Thermomix®

    Backofen auf 180° Grad vorheizen.
    Aprikosen klein hacken oder in einer Küchenmaschine zerhacken. Mit Agavendicksaft in einen Topf geben und leicht köcheln.
    Kokosraspel hinzufügen und gut vermischen. Es sollte idealerweise ein schöner Brei entstehen.
    Aus diesem Brei formst du nach einer kurzen Abkühlphase kleine Kügelchen und wälzt diese abschließend in Kokosrapseln. Danach legst du die Kügelchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie 5 bis 10 Minuten unter Umluft.

    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos
    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos

    [zrdn-recipe id=“189″]

    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos
    Vegane Aprikosen Energy Balls mit Kokos
  • Mango – Orangen – Smoothie mit Kokos

    Mango – Orangen – Smoothie mit Kokos

    Ein schneller Energiekick kann nach den Feiertagen nicht schaden. Daher gibt es heute einen leckeren Smoothie mit frischen Früchten. Ich trinke diesen Smoothie sehr gerne zum Frühstück für einen gesunden Start in den Tag.
    Wusstet ihr eigentlich, dass es über 300 Sorten der Mangofrucht gibt, aber nur wenige Sorten im Handel erhältlich sind?

    Zutaten für den Mango-Orangen-Smoothie

    1 Mango geschält und in Stücken
    200 g Orangensaft
    1 TL Kokosraspel
    1 Banane

    Zubereitung für den Mango-Orangen-Smoothie

    Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix® geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
    Im Nu habt ihr eine leckere und vor allen Dingen vitaminreiche Erfrischung!

    "<yoastmark

    Mango-Orangen-Smoothie

    Ein schneller Energiekick kann nach den Feiertagen nicht schaden. Daher gibt es heute einen leckeren Smoothie mit vielen Früchten. Ich trinke diesen Smoothie sehr gerne zum Frühstück für einen gesunden Start in den Tag. Wusstet ihr eigentlich, dass es über 300 Sorten der Mangofrucht gibt, aber nur wenige Sorten im Handel erhältlich sind?

    1 Mango geschält und in Stücken

    200 g Orangensaft

    1 TL Kokosraspel

    1 Banane

    Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix® geben und 30 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.

    Im Nu habt ihr eine leckere und vor allen Dingen vitaminreiche Erfrischung!

    #werbung

    Mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sowie die Amazon-Produktboxen sind Werbelinks. Wenn du auf so einen Link oder Box klickst und etwas bestellst, bekomme ich von diesem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich der Preis nicht und ich kann auch nicht sehen, wer was bestellt hat. Es hilft mir lediglich meinen Traum zu leben und diese Seite zu finanzieren. Vielen Dank!

    [amazon_link asins=’3809434469,B015BJKVHG,B079PX5VV9,362518138X,3625171570,B00I5ABIFI,1512267635,1522072586,1532823185,152394286X‘ template=’ProductCarousel‘ store=’wwwrubenselfe-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’6577dd56-0b89-11e9-9d4e-17d174a4cad3′]

  • Kokos – Matchamilch

    Kokos – Matchamilch

    Bei diesem Wetter muss es ab und an eine heiße Milch sein. Eine, die nach Sommer schmeckt und richtig gut durchwärmt. Was passt da besser als diese einfache Kokos – Matchamilch?

    Zutaten für die Matchamilch

    300 ml (Soja)Milch
    5 g Matcha – Pulver
    10 g Kokosflocken

    Zubereitung für die Matchamilch

    Kokosflocken in den Mixtopf einwiegen und 10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren. Milch und Matchapulver einfüllen und 3 bis 3,5 Minuten auf 100°C / Stufe 1 erhitzen. Danach 5 Sekunden / Stufe 10 aufschäumen.
    Alles durch ein feines Sieb gießen und genießen!
    IMG_4097IMG_4098

    Matchamilch

    Bei diesem Wetter muss es ab und an eine heiße Milch sein. Eine, die nach Sommer schmeckt und richtig gut durchwärmt. Was passt da besser als diese einfache Kokos – Matcha – Milch?

    300 ml (Soja)Milch

      5 g Matcha – Pulver

        10 g Kokosflocken

          Kokosflocken in den Mixtopf einwiegen und 10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren. Milch und Matchapulver einfüllen und 3 bis 3,5 Minuten auf 100°C / Stufe 1 erhitzen. Danach 5 Sekunden / Stufe 10 aufschäumen.

            Alles durch ein feines Sieb gießen und genießen!

            1. Vegane Cranberrie – Kokos – Bällchen

              Vor ein paar Tagen habe ich bereits ein bisschen hin und her experimentiert wie ich selbst kleine Leckerchen in Form dieser Bällchen produzieren kann, die jetzt im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde sind.
              Egal auf welchem Foodblog man derzeit schaut – es gibt Bällchen, Kugeln und Powerbites in Hülle und Fülle. Vegan, Glutenfrei, ohne Haushaltszucker, mit Matcha, Nüssen, Trockenfrüchten  – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
              img_3258
              Meine Idee waren kleine leckere Bällchen ohne Haushaltszucker und mit nur drei Zutaten.
              Beim ersten Versuch waren sie leider zu weich und wurden nicht hart bzw. wenigstens etwas fester. Lecker waren sie trotzdem – aber davon angesehen waren sie mit viel zu vielen Zutaten versehen.
              img_3265
              Heute habe ich dann noch einmal den Thermomix® angeworfen und präsentiere euch nun meine neuen Lieblinge. Ich verspreche, dass sich eure Zunge nicht entscheiden wird was sie am meisten mag – Kokos oder Cranberries.
              Was ihr braucht:
              200 g Cranberries
              100 ml Agavendicksaft
              100 g + 4 EL Kokosraspel zum Wälzen
              Was ihr macht:
              Backofen auf 180° Grad vorheizen.
              Cranberries und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten / 90° Grad / Stufe 2 köcheln.
              Kokosraspel hinzufügen, Mixtopfdeckel aufsetzen(!) und 30 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Es sollte idealerweise ein schöner Brei entstehen.
              Aus diesem Brei formt ihr nach einer kurzen Abkühlphase kleine Kügelchen und wälzt diese abschließend in Kokosrapseln. Danach legt ihr die Kügelchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie 10 Minuten bei 180° Grad unter Umluft.
              img_3330
              Tipp: Wer genau so ungeduldig ist wie ich gibt die Kokosraspel in ein mittelgroßes Glas, füllt die Bällchen hinein und schüttelt das Glas solang bis von allen Seiten Kokosraspeln auf den Bällchen haften. 😉
              img_3335