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Dip

Herzgedanken aus der Küche

Garnelen-Pfanne mit Ajvardip (enthält Werbung)

Garnelen treffen auf mediterranes Gemüse und sind perfekt mit Oregano abgeschmeckt. Das Low-Carb-Rezept wird verfeinert durch einen scharfen Ajvardip. Fantastisch!

Garnelenpfanne mit Ajvardip aus dem Thermomix®

Garnelenpfanne mit Ajvardip aus dem Thermomix®

Zutaten für die Garnelen-Pfanne

1 Zucchini
1 Aubergine
Berg-Oregano von Spicebar
Olivenöl
Meersalz

Zubereitung für die Garnelen-Pfanne

Die Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine ebenfalls in Scheiben schneiden. Garnelen abbrausen und trocken tupfen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Auberginen scharf anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In der Zeit Zucchini und Garnelen ebenfalls scharf anbraten und mit getrocknetem Oregano würzen.

Tipp: Der Berg-Oregano von Spicebar wird handverlesen und überzeugt durch eine hohe Qualität.

Auberginen, Zucchini und Garnelen auf einem Teller anrichten und mit Meersalz würzen.

Zutaten für den Dip

60 g Ajvar
60 g Magerquark
Salz und Pfeffer

Zubereitung für den Dip

Alle Zutaten 5 Sekunden / Stufe 5 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals verrühren.

Tipp: Selbstverständlich kann man dies ebenso gut mit der Hand tun oder mit einem Mixer.
Der Dip schmeckt ebenfalls auf Fladenbrot zu Hähnchen perfekt!

Garnelenpfanne mit Ajvardip aus dem Thermomix®

Garnelenpfanne mit Ajvardip aus dem Thermomix®

Ajvardip aus dem Thermomix®

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Dips

Süßer Cookie Dip

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Habt ihr als Kind auch immer die Kuchenschüssel leer geschleckt? Oder habt ihr Kinder, die diesen Part allzu gerne übernehmen, wenn ihr Kuchen backt? Dann ist dieser Dip genau richtig für euch, denn im Gegensatz zu rohem Kuchenteig bereitet er weniger Bauchschmerzen, schmeckt zu Butterkeksen genau so gut wie auf dem Frühstücksbrötchen und ist auf Kindergeburtstagen DER Hit!

Aber Vorsicht(!) wenn ihr bereits bei der Zubereitung nascht, könnte der Dip bereits verputzt sein, BEVOR er es bis zum Büfett schafft. Also macht am Besten direkt eine zweite Portion.

Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Zutaten für den Cookie Dip

120 g Butter
50 g brauner Zucker
1 Prise Salz
etwas Vanillearoma oder 1 TL frisch gemahlene Vanille
300 g Frischkäse
40 g Puderzucker
100 g Schokoladenraspel

Zubereitung für den Cookie Dip mit dem Thermomix®

Butter in den Mixtopf gegen und 3 Minuten / 70 °C / Stufe 3 erwärmen. Zucker und Salz dazugeben und 1 Minuten / Stufe 3 schaumig rühren. Vanille, Frischkäse und Puderzucker 30 Sekunden / Stufe 3 unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspel mit dem Spatel unterheben.

Bewahrt ihn am Besten im Kühlschrank auf und serviert ihn mit Waffeln, Butterkeksen oder kleinen Schokosticks!

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Zubereitung für den Cookie Dip ohne Thermomix®

Butter in einem Topf vorsichtig erwärmen. Zucker und Salz dazugeben mit einem Schneebesen schaumig rühren. Vanille, Frischkäse und Puderzucker mit einem Rührgerät kräftig unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspel mit dem Spatel unterheben.

Bewahrt ihn am Besten im Kühlschrank auf und serviert ihn mit Waffeln, Butterkeksen oder kleinen Schokosticks!

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Süßer Cookie Dip für Kindergeburtstag aus dem Thermomix®

Cookie Dip

Zutaten

120 g Butter

    50 g brauner Zucker

      1 Prise Salz

        etwas Vanillearoma oder 1 TL frisch gemahlene Vanille

          300 g Frischkäse

            40 g Puderzucker

              100 g Schokoladenraspel

                Anleitungen

                Butter in den Mixtopf gegen und 3 Minuten / 70 °C / Stufe erwärmen. Zucker und Salz dazugeben und 1 Minuten / Stufe 3 schaumig rühren. Vanille, Frischkäse und Puderzucker 30 Sekunden / Stufe 3 unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspel mit dem Spatel unterheben.

                  Bewahrt ihn am Besten im Kühlschrank auf und serviert ihn mit Waffeln, Butterkeksen oder kleinen Schokosticks!

                    Aufstriche/ Dips/ Herzgedanken aus der Küche

                    Kalorienarmer Basilikum-Dip – auch als Brotaufstrich - Werbung -

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                     

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Dieser Basilikum-Dip ist Aufstrich und Creme zugleich. Er passt zu Knäckebrot und dem leckeren Zwieback mit Fenchelsamen.
                    Allerdings dippe ich am Liebsten mit Möhrensticks, Gurkenscheiben oder Kohlrabistiften! Am allerbesten schmeckt er mir jedoch zu frisch gebackenem Brot. Da kann ich immer ganz schlecht aufhören.

                    Ihr könnt ihn gerne auch verfeinern mit getrockneten Tomaten (ohne Öl) oder Paprikagewürz. Wandelt ihn einfach so ab, wie es euch am besten schmeckt. Aber ich schwöre euch, dass diese Grundvariante auch sehr, sehr gut schmeckt!

                    Die Vergleichstabelle konnte nicht ausgegeben werden.

                    Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen!

                    Zutaten für den Basilikum-Dip

                    100 g Zwiebeln
                    1 TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knoblauchzehe
                    60 g Basilikum
                    200 g fettreduzierten Frischkäse (Exquisa 5% Balance oder 0,2%)
                    200 g Magerquark
                    1 Prise Salz
                    etwas Pfeffer

                    4 Portionen / je Portion
                    78,6 kcal
                    12 g Eiweiß
                    0,4 g Fett
                    6,3 g Kohlenhydrate
                    (www.rezeptrechner-online.de)

                    Zubereitung für den Basilikum-Dip mit dem Thermomix®

                    Zwiebeln und Basilikum in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse und den Knoblauchgrundstock zugeben. 9 Sekunden / Stufe 2 verrühren.
                    Salz, Pfeffer und Magerquark zugeben und alles 20 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf vermischen. Den Linkslauf nutze ich hierbei, weil mir die Masse sonst zu dünnflüssig wird.

                    Guten Appetit!

                    Zubereitung für den Basilikum-Dip 

                    Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum mit einem scharfen Messer zerkleinern. Frischkäse,
                    Salz, Pfeffer und Magerquark zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Wer es besonders luftig mag, rührt noch einen Schuss Mineralwasser unter.

                    Guten Appetit!

                    Kleiner Tipp:  Probiert diese Kombination  zu Pellkartoffeln, oder Ofenkartoffeln !

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip aus dem Thermomix®

                    Basilikum-Dip

                    Dieser Dip ist Aufstrich und Creme zugleich. Er passt zu Knäckebrot und dem leckeren Zwieback mit Fenchelsamen. Allerdings dippe ich am Liebsten mit Möhrensticks, Gurkenscheiben oder Kohlrabistiften! Am allerbesten schmeckt er mir jedoch zu frisch gebackenem Brot. Da kann ich immer ganz schlecht aufhören.

                    Zutaten

                    100 g Zwiebeln

                      1 TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knoblauchzehe

                        60 g Basilikum

                          200 g fettreduzierten Frischkäse (Exquisa 5% Balance oder 0,2%)

                            200 g Magerquark

                              1 Prise Salz

                                etwas Pfeffer

                                  Anleitungen

                                  Zwiebeln und Basilikum in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse und den Knoblauchgrundstock zugeben. 9 Sekunden / Stufe 2 verrühren.

                                    Salz, Pfeffer und Magerquark zugeben und alles 20 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf vermischen. Den Linkslauf nutze ich hierbei, weil mir die Masse sonst zu dünnflüssig wird.

                                      Probiert es aus. Es wird euch schmecken!

                                        Kleiner Tipp:  Probiert diese Kombination  zu Pellkartoffeln, oder Ofenkartoffeln !

                                          Dips/ Herzgedanken aus der Küche

                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®

                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®
                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®

                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®

                                          Dieser Gurkenquark mit Dill ist ein wahrer Verwandlungskünstler. Ob als Dip zu Crackern, Creme zu Kartoffeln oder auf frischem Körnerbrot – ihr werdet ihn lieben, denn er ist nicht nur wahnsinnig lecker und erfrischend, sondern auch noch sehr figurfreundlich.

                                          Zutaten für den Gurkenquark

                                          Für ca. 4 Portionen
                                          1 kleine Gurke
                                          1/2 Bund Dill
                                          250 g Magerquark
                                          10 g Milch
                                          1 Spritzer Zitronensaft
                                          etwas Meersalz
                                          Pfeffer nach Belieben

                                          4 Portionen / pro Portion
                                          70 kcal
                                          9 g Eiweiß
                                          1 Fett
                                          5 g Kohlenhydrate

                                          Zubereitung für den Gurkenquark mit dem Thermomix®

                                          Dillspitzen in den Mixtopf geben und 2 Sekunden mit der Turbotaste zerkleinern. Gurke schälen, längs teilen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. In den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.

                                          Magerquark, Milch, Zitrone und Salz dazugeben. 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.

                                          Zubereitung für den Gurkenquark

                                          Gurke schälen, längs teilen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke würfeln und zur Seite stellen. Die Dillspitzen fein hacken.

                                          Den Magerquark mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren. Gurkenwürfel und Dill unterheben und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®

                                          Gurkenquark mit Dill aus dem Thermomix®

                                          https://www.instagram.com/herzgedankeblog/

                                          https://www.instagram.com/herzgedankeblog/

                                          Schmeckt auch lecker auf Brot

                                          Schmeckt auch lecker auf Brot

                                          Leichter Kräuterquark
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                                          Geschenke/ Herzgedanken aus der Küche

                                          Cracker mit Meersalz und Rosmarin

                                          Cracker aus dem Thermomix®
                                          Cracker aus dem Thermomix®

                                          Cracker aus dem Thermomix®

                                          Diese Cracker haben ihren Namen absolut verdient. Sie krachen nämlich ganz wunderbar und sind eine tolle Alternative zu Chips und Co.  Ich liebe es, wenn sie im Ofen backen und luftig hochgehen. Da kommt richtig Vorfreude auf.

                                          Wir genießen sie sehr gerne zu Humus, Basilikum-Dip oder auch solo.
                                          Für lange Autofahrten oder als kleine Knabberei für einen Mädelsabend empfehle ich sie ebenfalls gerne. Die Zubereitung ist so easy und in nur 30 Minuten habt ihr die Cracker auf dem Tisch. Also ran an den Thermomix® und lasst es krachen!

                                          Zutaten für die Cracker

                                          2 Zweige Rosmarin
                                          400 g Mehl
                                          20 g Olivenöl
                                          1 TL Salz plus Meersalz zum Bestreuen
                                          1 Päckchen Trockenhefe
                                          250 ml Wasser

                                          1553,9 kcal
                                          43,5 g Eiweiß
                                          21,7 g Fett
                                          286 g Kohlenhydrate
                                          (www.rezeptrechner-online.de)

                                          Zubereitung für die Cracker im Thermomix®

                                          Rosmarin von den Zweigen zupfen, abspülen und in den Mixtopf des Thermomix® geben.
                                          7 Sekunden auf Stufe 7 bei geschlossenem Deckel zerkleinern.

                                          Trockenhefe und Wasser in den Topf geben. 3 Minuten / 37°C / Stufe 1 erhitzen, damit sich die Hefe auflöst.
                                          Mehl, Öl und Salz hinzugeben und alles 4 Minuten / Teigstufe kneten.

                                          Zubereitung für die Cracker ohne Thermomix®

                                          Ohne Thermomix® zerhackt man den Rosmarin am besten mit einem Wiegemesser und bereitet den Teig in einer Schüssel zu, in die man lauwarmes Wasser und die Trockenhefe zuerst einfüllt. Mit dem Kochlöffel so lange rühren bis die Hefe aufgelöst ist, danach alle anderen Zutaten hinzugeben und den Teig dann mit der Hand oder Knethaken fertigstellen.

                                          Den Teig verteile teile ich auf zwei Bleche und rolle ihn extra dünn mit einem Nudelholz aus.

                                          Cracker aus dem Thermomix®

                                          Cracker aus dem Thermomix®

                                          Im Originalrezept aus dem Buch “Home Made. Natürlich hausgemacht” wird empfohlen den Teig nun noch gehen zu lassen. Das tue ich aber NICHT, sondern verarbeite ihn direkt weiter. Ich streue Meersalz auf meine beiden Teigrechtecke, gehe abschließend noch extra mit dem Nudelholz drüber damit das Meersalz schön eingearbeitet wird und teile meine Rechtecke mit einem Pizzaschneider in ungefähr gleichgroße Teile.

                                          Danach gebe ich die Cracker bei 175°C für ca. 15 – 20 Minuten in den Ofen und lasse sie goldbraun backen. Die Cracker sind perfekt wenn sie ordentlich krümmeln und schön kross knacken!
                                          Viel Glück und guten Appetit!

                                          Cracker aus dem Thermomix®

                                          Cracker aus dem Thermomix®