Vanillekipferl zu formen nimmt viel Zeit in Anspruch und einige Hobbybäcker hält es sogar davon ab, dieses zarte Gebäck zu backen. Eigentlich total schade, denn die feinen Kipferl sind so unfassbar lecker und auch ein tolles Mitbringsel in der Adventszeit.
Doch es gibt einen ganz einfachen Trick, wie du deine Vanillekipferl perfekt formen kannst.
Verwendet wurde dafür dieses Rezept für Vanillekipferl aus dem Thermomix®.
Du lässt den Teig wie angegeben zwei Stunden kühlen, formst deine Kugeln dann zu einer Rolle, die ungefähr zwei Zentimeter breit ist und etwas flachgedrückt werden muss.
Alles was du nun benötigst ist ein runder Keksausstecher, ein Glas oder eine Tasse. Damit drückst du mit etwas Abstand kleine Halbkreise von deiner Rolle und schon hast du ganz schnell und einfach deine Kipferl geformt. Easy, oder?
Um sie noch schöner zu formen, kannst du dann die Enden noch etwas flacher drücken. Perfekte Kipferl im Nu!
Noch einfacher geht es mit einem Kipferl-Blech:
